Con una asistencia de más de 100 mil personas, la Feria de la Gordita 2025 demostró nuevamente su importancia como evento gastronómico y cultural en Puebla capital.
La celebración se realizó en la explanada de la parroquia de la Junta Auxiliar de La Resurrección. Ahí los cientos de asistentes pidieron sus memelas, verdes, rojas, combinadas y con demasiado queso.
Cabe señalar que la 15 edición de la Feria de la Gordita tuvo un giro inesperado en sus sabores. Las memeleras, que por años han elaborado este platillo poblano, inventaron nuevas salsas.
Se trata de la salsa de cacahuate y mezcal. Esta última con un toque a la bebida de los dioses que hipnotizaba a quienes probaban una gordita.
Un total de 300 cocineras participaron en la feria. Se instalaron 75 puestos para regalar alrededor de 150 mil memelas.
El acceso a las gorditas fue gratuito. Los asistentes compraban bebidas para apoyar los costos del evento, aunque los recursos obtenidos siempre van al mantenimiento del templo principal.
Se utilizaron 16 toneladas de masa, tanto blanca como azul. También se prepararon tres mil litros de salsa para acompañarlas.
