El Gobierno del Estado, a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DPRIS) de la Secretaría de Salud, intensifica las acciones del Programa Cuaresma, con el objetivo de prevenir enfermedades como diarreas, golpes de calor y padecimientos transmitidos por agua y alimentos contaminados.
Este programa refuerza la vigilancia en establecimientos que manejan productos del mar, agua, hielo y alimentos preparados, a través de acciones regulatorias y de fomento sanitario para impulsar buenas prácticas de higiene.
Se exhorta a la población a revisar que el pescado tenga color brillante, agallas rojas y húmedas, ojos saltones y transparentes, olor marino y textura firme. Debe evitarse el consumo de productos con mal olor, agallas grises, ojos hundidos o textura flácida.
